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GOMA XANTICA – 200 g

$340.00 $

GOMA XANTICA LIBRE DE GLUTEN

SKU: goma-xantica-200g Category:

Descripción

GOMA XANTICA LIBRE DE GLUTEN

Se utiliza como sustituto del gluten, ayuda a la retención de gases (generados por la levadura o el polvo de hornear), otorga cohesión y elasticidad.

Aporta estructura y retención de humedad en nuestros panificados.

Se recomienda usar entre 1-2% en base harina.

Información adicional

Peso 105 kg
Dimensiones 130 × 67 × 46 cm