
Ingredientes
- 500 g Premezcla para Budín
- 5 huevos
- 150 gr de manteca a temperatura ambiente
- 50 ml de agua
Elaboración:
- En un bol de batidora colocamos la Premezcla, los huevos, agua y manteca.
- Mezclamos suavemente 1 minuto hasta incorporar todos los ingredientes.
- Batimos 5-6 minutos a velocidad alta hasta duplicar volumen por la incorporación de aire en la masa batida.
- Colocamos en dos budineras previamente enmantecadas.
- Horneamos en horno precalentado a una temperatura a 170-180 ºC durante 40-45 minutos.
TIPS:
- El budín duplica su volumen al ser horneado, tener en cuenta el volumen de las budineras
- La temperatura del horno es alta en la parte superior del horno, ya que el calor asciende. Hornear suavemente en la parte inferior o media.
RINDE 2 BUDINES de unos 400 gramos cada uno.
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